郷土を愛する心が「綾菊」の原点
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郷土を愛する心が綾菊の創業は寛政2年（1790年）
現存する酒造メーカーの
大半がそうであったように
地元の米と水を天の恵みとして
地元の人達と五穀豊穣を祈り
喜びをわかち合いながら
酒造りに励んで参りました
綾菊は創業当時からの姿勢のまま
地元香川県産米オオセトでの酒造りを
基本として継承してきております
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香川県酒造組合と香川県産業技術センター発酵食品研究所との共同研究により県産オリーブの果実から発見した「さぬきオリーブ酵母」を使用し、原料米から仕込水に至るまでALL香川の日本酒です。
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